Chào bạn,
Đậu đen được đánh giá là một trong những thực phẩm tốt cho người tiểu đường bởi chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và không chứa chất béo bão hòa. Tuy nhiên chè đậu đen lại không như vậy. Điều này xuất phát từ cách chế biến món ăn này.
Khi nấu chè đậu đen, đa phần người dân Việt Nam đều cho khá nhiều đường. Đồng thời, việc ninh nhừ dưới nhiệt độ cao cũng khiến tinh bột trong đậu đen từ dạng phức tạp chuyển thành dạng đường đơn giản. Tất cả những điều này kết hợp lại khiến chè đậu đen trở thành 1 trong những món ăn dễ khiến đường huyết tăng cao.
Lời khuyên của các chuyên gia cho bạn là khi nấu chè nên giảm bớt đường, chỉ ăn một lượng nhỏ vào các bữa phụ trong ngày và không nên ăn thường xuyên hàng ngày. Hoặc bạn có thể chế biến đậu đen theo các cách có lợi hơn là rang khô sau đó hãm nước uống.
Bên cạnh đậu đen, có rất nhiều thực phẩm khác tốt cho người tiểu đường. Ví dụ như rau xanh, trái cây tươi, các loại quả hạch (hạnh nhân, óc chó…), cá, thịt gia cầm bỏ da… Bạn không nên bỏ qua các thực phẩm này. Việc uống thuốc, tập thể dục hay kết hợp thêm các sản phẩm khác cũng là những giải pháp quan trọng giúp bạn giảm và giữ đường huyết trong mức an toàn.
Dưới đây là bài viết chi tiết về các giải pháp này, bạn tham khảo để áp dụng thêm:
Nếu có băn khoăn khác, đừng ngần ngại gọi cho chúng tôi theo số 0981 238 218 để được tư vấn. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn bất cứ lúc nào.
Chúc bạn nhiều sức khỏe!
.png)
Tư vấn Zalo
Tư vấn hotline